bomba kaloryczna
Bomba kalorymetryczna zanurzona w kąpieli wodnej z mieszadłem. Wewnątrz spalane są w atmosferze czystego tlenu niewielkie, wysuszone próbki żywności. (Wypróbowaliśmy to urządzenie w charakterze bomby pączkowej. Długie tabele wartości kalorycznej popularnych produktów sporządza się jednak głównie metodą obliczania wartości energetycznej składników, zgodnie z deklarowaną przez producenta recepturą. Wykorzystuje się do tego celu dane o wartości energetycznej uzyskane jeszcze przez Atwatera. Natomiast pomiar energii zużywanej przez człowieka stał się elementem diagnostyki medycznej. Dokonuje się go zwykle pośrednio mierząc zużycie tlenu, a nie przepływ ciepła. Kalorymetry ludzkie spotyka się dziś rzadko. W ciągu ostatniego stulecia odegrały one ograniczoną, lecz ważną rolę szczególnie przy konstrukcji skafandrów używanych.